پاورپوینت کامل و جامع با عنوان کربوکسیلیک اسیدها در 49 اسلاید

کربوکسیلیک اسیدها دسته‌ای از ترکیب‌های آلی هستند که یک یا چند گروه عاملی کربوکسیل «COOH-» در آن‌ها یافت می‌شود.متانوییک اسید ساده‌ترین و اتانوییک اسید آشناترین آن هاست. کربوکسیلیک اسیدهای سبک (حداکثر تا چهار اتم کربن)به خوبی در آب حل می‌شودولی با افزایش طول زنجیره کربنی از انحلال پذیری آن‌ها در آب کم می‌شودبه طوری که بسیاری از آن‌ها در عمل در آب نا محلولند. کربوکسیلیک اسیدها اسیدهای ضعیفی هستند و بر اثر حل شدن در آب تعدادی از مولکول‌های آن‌ها پروتون اسیدی خود را به مولکول‌های آب می‌دهندو به سرعت به حالت تعادل می‌رسند.

این اسیدها یک، دو یا چند عاملی هستند که به اسیدهای آلی چند عاملی پلی الکترولیک می‌گویند.

نام گذاری به روش آیوپاک

• برای نام گذاریاسیدهای تک عاملی به ته نام آلکان پسوند «اوئیک» افزوده شده و سپس نام اسید آورده می‌شود. مانند: «متانوئیک اسید»
• برای نام گذاری اسیدهای دو عاملی افزون بر افزودن «اوئیک اسید» به ته نام آلکان پیشوند «دی» نیز به آغاز نام اسید افزوده می‌شود. مانند: «دی بوتانوئیک اسید»

روش‌های فرآوری

• اکسید کردن آلدهیدها یا الکلها.
• ازن کافت آلکن‌ها.
• تخمیر که به ویژه در فرآوری استیک اسید به فراوانی به کار گرفته می‌شود.
• آبکافت نیتریل ها
• …

کاربردها

• اسیدهای آلی مادهٔ بسیار برجسته و ارزشمند در بدن جانوران است.
• چربی‌ها خود گونه‌ای از کربوکسیلیک اسیدها هستند.
• در بسیاری از خوراکی‌ها ترش مزه اسید آلی می‌باشد و همچنین سرکه، آبلیمو و آبغوره کربوکسیلیک اسید هستند.
• پروتئین‌ها گونه‌ای از اسید آلی هستند که آمین اسید(اسید آمینه) گفته می‌شوند.
• فرآوری استر که از واکنش اسید آلی با الکل به دست می‌آید.
• ساخت شوینده‌ها مانند صابون.

فهرست مطالب:

مقدمه

نامگداری IUPAC

نام اسیدهای حلقوی

ساختمان کربوکسیل

اسیدیته

پایداری رزونانسی

اثرات استخلاف روی اسیدیته

نمک های کربوکسیلیک اسید

خالص سازی اسید

مروری بر روشهای تهیه

سنتز گرینیارد

هیدرولیز نیتریل

احیا به الکل نوع اول

مشتقات اسیدها

مشتقات کربوکسیلیک اسید

نامگداری استرها

نامگذاری آمیدها

نیتریلها

نامگذاری نیتریل ها

اسیدهالیدها

نامگذاری انیدریدها

نقطه جوش

تبدیل داخلی مشتقات کربوکسیلیک اسید

تبدیل اسید کلرید به انیدرید

و…