پاورپوینت غذاهای عملگر در 21 اسلاید قابل ویرایش با فرمت pptx

فهرست عناوین

ارزشهای تغذیه‌ای

مقابه با بیماریها

تنوع محصولی

بسته‌بندی و ماندگاری محصول

روشهای عرضه به بازار

فرهنگ سازی

ارزشهای تغذیه‌ای

  بنابراین، چنانچه از جداول استنتاج می‌گردد کیفیت پروتئینی سویا از نظر ترکیب واحدهای ساختمانی و از نظر قابلیت هضم با پروتئین‌های حیوانی از جمله گوشت گاو، شیر، ماهی و تخم مرغ قابل مقایسه است

امروزه در تمام جوامع بدلیل آمار فوق العاده بالای بیماریهای ناشی از تغذیه غلط و دلایل خاص طبی و فیزیولوژیکی، خوردن زیاد غذاهای حیوانی توصیه نشده و حتی در بعضی از موارد خاص ممنوع اعلام شده است به همین مناسبت محققین و دانشمندان در سراسر دنیا مترصد یافتن پروتئینهای گیاهی جایگزین بوده‌اند که بتوانند جبران کمبودهای حیوانی را بنمایند که پروتئین سویا شاخصترین پروتئین در عالم گیاهی معرفی شده است.

بدون لاکتوز بودن

غنی از فیبر

حضور ویتامینهای گروه B اعم از B1، B2،B3 (نیاسین)، Bt (بیوتین) و ویتامینهای A، D، E

حضور مینرالها و قابلیت دسترسی سلولی آنها

مقابله با بیماریها

بیماریهای قلبی عروقی
با توجه به مطالب ذکر شده در اسلاید ”بدون کلسترول بودن“ و طبق اعلامیه FDA در سال 1999 روزانه مصرف 25g پروتئین سویا موجب کاهش بیماریهای قلبی عروقی میگردد.

سرطانها
بدلیل داشتن ترکیباتی بنام ”ایزوفلاونها“ با ایجاد پوشش محافظتی بر روی عامل تشکیل دهنده سرطان (M.N.N.G.  M-methyl-N-nitro-N-nitroso-Guanidine)، از رشد سلولهای سرطانی و گسترش آنها جلوگیری می‌کند. خصوصا سینه، پروستات و کولن

پوکی استخوان
پروتئین سویا نقش بسیار مهمی در حفظ کلسیم استخوانها داشته و دفع کلسیم را از ادرار کاهش می‌دهد

دانلود فایل