پاورپوینت رژیم درمانی درآلرژی ها و عدم تحمل غذایی
پاورپوینت رژیم درمانی درآلرژی ها و عدم تحمل غذایی
27اسلاید
تعریف آلرژی غذایی
•یک واکنش ناخواسته بدن به دریافت غذا که وابسته به سیستم ایمنی می باشد.
•علایم به دلیل مجموعه واکنشهای فرد به غذا ایجاد می شود و ناشی از یک جزء غذایی نیست.
مثال
•یک فرد مبتلا به آلرژی به یک جزء غذایی، پس از مصرف مقادیر بسیار ناچیز از ماده غذایی (مثل بادام زمینی) واکنش های خطرناکی نشان می دهد.
• این درحالیست که یک فرد سالم حتی با مصرف مقادیر بسیار بالای ان ماده غذایی نیز ممکن است هیچ نوع عارضه جانبی مشاهده نکند.
•به علاوه، علایم آلرژی به یک جزء غذایی در یک فرد با فرد دیگر تفاوت های بسیار زیادی دارد
عدم تحمل غذایی: