فایل مقاله Mycotoxins in rice در قالب پی دی اف در 8 صفحه  به همراه ترجمه روان متن مقاله در قالب فایل ورد در 4 صفحه ، مخصوص رشته های محیط زیست

چکیده

آلودگی مایکوتوکسین‌ها در برنج همانند گندم و ذرت پایین است. به هر حال گزارش‌هایی وجود دارد که برنج توسط مایکوتوکسین‌هایی از قبیل آفلاتوکسین B1 ، B2 ، G1 و G2 ، (AFS)، سیترینین، دی اکسی‌نیوالنون (DON)، فومونیسین B1 ، B2 و B3 ، (FMS)، فوزارنون-اکس (FUS.-X)، نیوالنول (NIV)، اوکراتوکسین (OTA) A استریگماتوکسین و زیرالنون آلوده شده است. برنج در ژاپن در انبارهایی نگهداری می‌شود که در آنها محتوای رطوبت و دما تنظیم شده است. در نتیجه آلودگی به مایکوتوکسین مربوط به رشد قارچی بعد از برداشت به ندرت روی می‌دهد. اخیرا تریکوتسن‌ها، آفلاتوکسین‌ها و SNE در آزمایشگاه ما مورد تحلیل قرار گرفت. در سال 1988 طوفانی قبل از برداشت برنج در ژاپن حادث شد و مشاهده شد که برنج سفید نشده دارای لکه‌های قهوه‌ای است. نمونه‌هایی برای تعیین وجود تریکوتسن‌ها جمع‌آوری شد و مورد تحلیل قرار گرفت…