پاورپوینت با موضوع کفیر یک نوشیدنی تخمیری مهندسی بیوشیمی

دانلود پاورپوینت کفیر یک نوشیدنی تخمیری تعداد اسلاید : 17 قابل ویرایش فرمت : ppt بخشی از متن فایل : کفیر معروفترین شیر تخمیری اسیدی الکلی است که منشاء آن به کوههای قفقاز بر می گردد اما از دهد 1980 به بعد اهمیت این فراورده لبنی شناخته شده و تحقیقات وسیعی درمورد بهینه سازی و تولید صنعتی و افزایش دامنه تنوع پذیری این محصول انجام گرفته است . در واقع تاریخچه کفیر به قرن ها پیش به چوپانان قفقاز برمی گردد . آنها کشف کرده اند که شیر تازه ای که در کیسه های چرمی حمل می شوند