تحقیق باموضوع فرایند تولید شیر پاستوریزه

تحقیق باموضوع فرایند تولید شیر پاستوریزه 25صفحه قالب ورد قابل ویرایش بخشی ازمتن: شیــــــر غذایــــی کامــل شیر غذای نسبتاً کاملی است و کلیه مواد مغذی را به مقدار کافی و با ترکیبات مناسب برای ادامه حیات خصوصاً رشد کودک در دو سال اول زندگی دارا می باشد . ساختار اجزای اصلی شیر عبارت است از : ۱ – لیپدها ۲ – پروتئین ها ۳ – ازت غیرپروتئین ۴ – کربوهیدراتها ۵ – املاح ۶ – بعضی فلزات و شبه فلزات ( عناصر نادر ) که مقادیر این اجزا برای گونه های مختلف حیوانی فرق می کند . عوامل مؤثر بر ترکیبات شیر عبارتند از : ۱- وراثت ۲ – دوره شیردهی ۳ – سن ۴ – تغذیه ۵ –