بی‌دوامی یا فوگاسیته  یک واحد اندازه‌گیری پتانسیل شیمیایی در حالت فشار تنظیم‌شده‌است و مستقیماً به تمایل ماده به حفظ حالت (جامد، مایع، گاز) خود در مقابل تبدیل شدن به دیگری است. این آموزش ویدئویی به محاسبه فوگاسیته ماده خالص اختصاص دارد.