25اسلاید

اسپیرولینا ماده ای است مرکب از بتاکاروتن ، یک رنگدانه آبی رنگ به نام فیکوسیانین و رنگدانه گیاهی سبز به نام کلروفیل به حساب می آید . حاوی 65%  پروتئین ، کربوهیدرات ، 5% چربی و 7% مواد معدنی است . همچنین این ماده حاوی مقادیر قابل ملاحظه ای آهن ، ویتامین B  کمپلکس و اسید گامالینولئیک ـ نوعی اسید چرب اشباع نشده است .