نوع فایل: power point

قابل ویرایش 25 اسلاید

قسمتی از اسلایدها:

ملکول آب ازدو اتم هیدروژن و یک اتم اکسیژن تشکیل شده

ملکول آب ساختار زاویه ای با زاویه 105 درجه دارد

ملکول آب یک ملکول قطبی است

در بین ملکولهای آب علاوه بر جاذبه های الکترو استاتیک، پیوند هیدروژنی هم وجود دارد.

پیوند هیدروژنی تاثیر بسیار زیادی بر خواص فیزیکی و شیمیائی آب دارد. بعنوان مثال به دمای ذوب و جوش چند ملکول مشابه آب توجه می کنیم

فهرست مطالب و اسلایدها:

آب

ساختمان آب

خواص آب

نمودار فازی آب

آب در رابطه با ذرات کلوئیدی

فعالیت آب

آب تک لایه

منحنی جذب همدما

منحنی جذب همدما- هیسترسیس

فعالیت آب و پایداری مواد غذائی

فعالیت آب و بسته بندی