نوع فایل: power point

قابل ویرایش 10 اسلاید

قسمتی از اسلایدها:

تولید مثل مخمرها

مخمرها معمولا با جوانه زدن تکثیر می‌یابند. در این پدیده ، جوانه بر سطح خارجی سلول مادر بوجود می‌آید و با دراز شدن آن ، هسته سلول مادر تقسیم گشته ، یکی از هسته‌های حاصل بدون جوانه زدن مهاجرت می‌کند. آنگاه مواد دیواره سلولی بین جوانه و سلول مادر بوجود آمده ، سرانجام جوانه از سلول مادر جدا می‌شود. یک سلول مخمر ممکن است با روش جوانه زدن تا 24 جوانه تولید نماید.

• ترکیبات مخمر آبجو

1 –  مخمر آبجو حاوی تمام ویتامین‌های گروه  B  می‌باشد به غیر از ویتامین  B12  ، مگر اینکه مخمر آبجو با این ویتامین نیز غنی سازی شده باشد . ویتاین‌های  B  شامل : تیامین(B1)  ، ریبوفلاوین(B2)  ، نیاسین(B3)  ، پانتوتنیک اسید(B5)  ، پیروکسیدین(B6)  ، فولیک اسید و یا فولات(B9)  ، بیوتین(H)  .
 2 –  مخمر آبجو حاوی  16  نوع اسید آمینه می‌باشد که تمام اسیدهای آمینه ضروری را شامل میگردد .

فهرست مطالب و اسلایدها:

مخمر چیست؟

تولید مثل مخمرها

رشد و فعالیت مخمرها

مخمر آبجو

تخمیر الکلی