پاورپوینت مراتب ساختمانی پروتئین ها
پاورپوینت مراتب ساختمانی پروتئین ها
25اسلایدهمراه باتصویر
مراتب ساختمانی پروتئین ها
•کونفورماسیون
•ساختار فضایی پروتئین توسط توالی اسید آمینه آن مشخص می شود.
•عملکرد پروتئین بستگی به ساختمان آن دارد.
•
•پروتئین های با عملکردهای مختلف توالی اسید آمینه متفاوت دارند.
•
ساختمان اول:
•
•
•
•
•پیوند پپتیدی (C-N) خصوصیت پیوند دوگانه نسبی دارد.
•چرخش حول پیوند پپتیدی ممکن نیست
•ویژگیهای پیوند پپتیدی:
– کربن های آلفا در پیوند پپتیدی توسط 3 پیوند کوالانسی از هم جدا می شوند.
–اتم های تشکیل دهنده گروه پپتیدی شامل دو کربن CوNوHوCوOمی باشند که در یک صفحه قرار دارند.
–مقادیر هر دو زاویه فی و سای می تواند از 180- تا 180+ متفاوت باشند.
–کنفورماسیونی که در آن زوایای فی و سای برابر با صفر باشند تشکیل نمی شود.
•