اهداف درس

در این درس به بحث خواهیم پرداخت در مورد

**آلرژی غذایی** و **شدت** آن چیست؟

برخی **اقدامات پیشگیرانه** برای مشتریان مبتلا به آلرژی

**مسئولیت های پرسنل** به عنوان کسی که غذا را مدیریت می کند

نحوه **جلوگیری از آلودگی متقابل آلرژن**

**خطرات غذایی پیشگیرانه** از تولیدکنندگان مواد غذایی