انگور از مهمترین محصولات باغی در دنیا است که به دلیل ارزش اقتصادی و تغذیه‌ای بالا در سطوح وسیع کشت می‌شود. ارزش این محصول به لحاظ قابلیت مصرف آن به طرق مختلف از جمله تازه‌خوری و تهیه کشمش، کنستانتره، آب میوه، فرآورده‌های تخمیری، مربا، شیره و روغن بذر انگور بسیار بالا است و از این لحاظ نقش مهمی را در اقتصاد کشورهای تولیدکننده آن ایفا می‌کند.