بافت استخوان از سخت ترین بافتهای بدن می باشد که 60 تا 70 آن از کلسیم ، فسفات و کلاژنها و 25 تا 30 درصد آنرا آب تشکیل داده است.
خواص انعطاف پذیری استخوان از رشته های کلاژن سرچشمه می گیرد.