این فایل به صورت pdf و در 33 صفحه میباشد

این مقاله آموزش کامل از زمان کاشت تا زمان برداشت گیاه آفتابگردان را به شما آموزش میدهد

 با نام علمی annuus  Helianthus و نام انگلیسی  sunflower
از نظر تولید جهانی یکی از مهمترین دانه های روغنی می باشد. خاستگاه این
گیاه منطقه ی آمریکای شمالی است و بنابر نظر محققین منطقه ای بین مکزیک
و پرو )نبراسکا( می باشد. آفتابگردان سنبل ایالت کانزانس محسوب شده و در
قرن 16 میلادی توسط اسپانیایی به اروپا آورده شود و در حدود 80 تا 90 سال
پیش از این کشور وارد ایران شده است. استخراج روغن از دانه ی آفتابگردان
طی سال 1716 در روسیه عملی شده و از سال 1729 تولید انبوه روغن از این دانه
ی روغنی در جهان شروع شده است. روغن آفتابگردان به دلیل داشتن مقدار
زیادی اسید چرب غیر اشباع لینولئیک از مرغوبیت بالایی برخوردار بوده و
کنجاله ی به دست آمده نیز بعد از روغن کشی به دلیل داشتن پروتئین بالا به
عنوان مکمل در برنامه های غذایی طیور و دام مورد استفاده قرار می گیرد.
مهمترین کشورهای تولید کننده در سطح جهانی روسیه، آمریکا، چین و
آرژانتین می باشد.