فصل دوم- مبانی نظری و پیشینه پژوهش…. 22

2-1. مقدمه……………………….. 23

2-2. مبانی نظری…………………… 23

      2-2-1. تعریف دستگاه ایمنی…….. 23

      2-2-2. نمای کلی دستگاه ایمنی….. 24

      2-2-3. وظایف دستگاه ایمنی…….. 26

      2-2-4. ایمونوگلوبولین و آنتی بادی 27

      2-2-5. تغذیه و دستگاه ایمنی…… 28

      2-2-6. تغذیه و پاسخ هورمونهای تستوسترون و کورتیزول………………………… 31

      2-2-7. ایمنی ذاتی و اکتسابی…… 33

      2-2-8. انواع ایمنی اکتسابی……. 34

      2-2-9. عفونتهای مجاری تنفسی فوقانی 34

      2-2-10. سازوکارهای احتمالی در ایجاد عفونتهای مجاری تنفسی

                 فوقانی ورزشکاران….. 36

      2-2-11. ریتم شبانه روزی………. 36

      2-2-12. سازوکار تنظیم و ترشح هورمون تستوسترون 37

      2-2-13. آثار فیزیولوژیکی ترشح تستوسترون    39

      2-2-14. سازوکار تنظیم و ترشح هورمون کورتیزول  40

      2-2-15. آثار فیزیولوژیکی ترشح کورتیزول 41

2-3. پیشینه پژوهش…………………. 42

      2-3-1. پیشینه پژوهش درباره ایمونوگلوبولینها   42

      2-3-2. پاسخ دستگاه ایمنی به تمرینهای کوتاه مدت و شدید……………………………. 52

      2-3-3. پیشینه پژوهش درباره تستوسترون و کورتیزول……………………………….. 53

      2-3-4. پاسخ تستوسترون و کورتیزول به تمرینهای مقاومتی و

                کوتاه مدت شدید…….. 66

2-4. نتیجه گیری…………………… 69

2-1. مقدمه

در این فصل به اختصار مبانی نظری دستگاه ایمنی، اهمیت ریتم شبانه روزی و آثار آن بر فعالیتهای ورزشی،‌ تغذیه و دستگاه ایمنی و ارتباط آن با تمرینهای بدنی، عفونتهای مجرای تنفسی فوقانی و عوامل تأثیرگذار بر این عارضه، و نیز پژوهشهای انجام شده در رابطه با دستگاه ایمنی و هورمونهای تستوسترون و کورتیزول با در نظر گرفتن ریتم شبانه روزی آورده شده است.

2-2. مبانی نظری

2-2-1. تعریف دستگاه ایمنی

دستگاه ایمنی به عنوان دستگاهی برای حفظ و نگهداری هموستاز بدن تکامل یافته است. این دستگاه توانائیهای بدن برای بازشناسی عوامل بی‌شمار مهاجم و مبارزه با آنها دارد. در واقع، تمام پاسخهای دفاعی بدن بر علیه ملکولهای بیگانه و نوظهور، در دستگاه ایمنی به وقوع می پیوندد. هنگامی که میکروب از سدهای فیزیکی و شیمیایی محافظ به داخل بدن نفوذ پیدا می‌کند پاسخ ایمنی شروع می شود. در این صورت، عامل بیماری‌زا با سلولهای بیگانه خوار[1] بدن مواجه، توسط آنها بلعیده شده و پس از کشته شدن به قطعات پروتئینی کوچک شکسته می شود. پروتئینهای بیگانه توسط سلولهای بیگانه خوار پردازش شده و در کنار پروتئینهای سطحی خود سلول، در سطح آن ظاهر می شوند. سپس این ملکولها توسط سلولهای تخصص یافته ای به نام لنفوسیتهای T کمکی[2] شناسایی و در نتیجه باعث فعال شدن آنها می گردند. سلولهای کمکی به دنبال فعال شدن خود سایر سلولهای ایمنی را فعال کرده و آنها را وادار به تکثیر و ترشح موادی بر علیه میکروب می کنند (30).

2-2-2. نمای کلی دستگاه ایمنی

به علت اینکه میکروارگانیسمها[3] از راه های مختلفی وارد بدن می شوند، انواع بسیار متنوعی از پاسخهای ایمنی به منظور مبارزه با هر نوع عفونت ضرورت دارد. در گام نخست، دستگاه دفاعی خارجی بدن به عنوان سد موثری برای اکثر میکروارگانیسمها محسوب می شوند. تنها تعداد اندکی از عوامل عفونی می توانند از پوست سالم عبور کنند (شکل 2-1)