ازنظر علم شیمی هرماده ای که در فرمول شیمیایی آن عامل هیدروکسیل (OH- ) وجود داشته باشد ،یک الکل محسوب می شود. الکل ازمشتقات هیدرو کربن هاست که درآن هر مولکول ،ترکیبی ازچند اتم هیدروژن و کربن می باشد. نهایت، یک عامل (OH) جانشین یک اتم هیدروژن می گردد.فرمول عمومی الکلها ، R-OH است که در آن ، R یک گروه آلکیل یا آلکیل استخلاف شده است. گروه هیدروکسیل کاملا قطبی است و نکته بسیار مهم اینکه ، دارای هیدروژنی است که به عنصر به‌ شدت الکترونگاتیو اکسیژن پیوند دارد. یک الکل با استفاده از گروه هیدروکسیل می‌تواند پیوند هیدروژنی تشکیل دهد، پیوند هیدروژنی با دیگر مولکول های الکل، با مولکولهای خنثی و یا با آنیون ها.

مطالب موجود در این پاورپوینت شامل

• ساختار الکل ها
• نام گذاری
• ایزومری
• خصوصیات فیزیکی الکل ها
• خصوصیات شیمیایی الکل ها
• شناسایی الکل ها توسط اسپکتروسکوپی مادون قرمز(IR)
• تولید صنعتی و مصارف اتانول
• تولید آزمایشگاهی الکل ها

فرمت فایل  PowerPoint

تعداد اسلاید 42
قابل تغییر و ویرایش