طراحی و بررسی سیستم تبرید مورد استفاده در صنایع لبنی
در این تحقیق شرح حال تمام دستگاه های مورد استفاده در کارخانه های لبنی مثل شیر و بستنی شرح داده می شود و چگونگی تبدیل شیر به بستنی و تمام مراحل تولید شیر و انواع و اقسام دستگاه های مورد استفاده در چنین کارخانه هایی آورده شده است . همچنین انواع نقشه های شماتیکی و برقی دستگاه ها و انواع سردخانه های مورد استفاده در آن و مبرد مورد استفاده و تمام خط تولید و خط تبرید آن پله به پله شرح داده می شود .