تحقیق درباره آنزیم‌های بتاگلوکاناز و گزیلاناز در تغذیه طیور
توضیحات : تحقیق درباره آنزیم‌های بتاگلوکاناز و گزیلاناز در تغذیه طیور در قالب Word دارای 25 صفحه. بخشی از متن : آنزیم چیست؟ خصوصیات آنزیمها عبارتند از : -از جنس پروتئین هستند، – به عنوان کاتالیست عمل می کنند، – به صورت طبیعی یافت می شوند، و بسیار اختصاصی عمل می کنند. آنزیمها پروتئینهایی با ساختمان مولکولی سه بعدی بسیار پیچیده اند که تحت شرایط واکنشی خاصی ( از نظر درجه حرارت ،PH و رطوبت) و فقط روی سوبستراهای اختصاصی خود عمل می کنند. این مواد کاتالیستهای طبیعی کارآمدی هستند که درتمامی سیستمهای بیولوژیک یافت